这留兰香是什么东西,留兰香形怎么会是薄荷味儿的呢?

发布时间:2021-08-04 18:23 点击:

周末带儿子去超市买牙膏。孩子们精心挑选了半天,最后从甜橙、草莓、西瓜、哈密瓜等多种口味中选择了桃子口味。想想看,如果是30多年前,就不会有这样的选择障碍,因为那个时候牙膏只有一种味道,那就是留兰香。后来鱼香草 薄荷 留兰香鱼香草 薄荷 留兰香,口香糖出现了,说明也是留兰香。但在大人口中,这些物件全是薄荷味。一直想弄明白一件事,这个留兰香是什么东西,留兰香的形状怎么会有薄荷味?

罗马的漱口水

Mentha spicata 确实是唇形科薄荷科的一员。它的名字叫留兰香,此外还有咸味、留兰香、绿薄荷、芫荽、鱼芫荽等名称。顶生花序和深叶脉是留兰香的标志。

留兰香的花序。图片:

薄荷与留兰香的区别_鱼香草 薄荷 留兰香_留兰香薄荷

留兰香的家乡在欧洲大陆。很久以前,它就以“清新口气的香草”的身份出现在人类的生活中,而这也是当初留兰香的唯一身份。留兰香有文字记载,出现于公元前 400 年,是罗马人必不可少的口气清新剂。后来,这种香草被扩展了许多新的功能,例如插入治疗支气管炎和感冒的药物中。中世纪还用来治疗狂犬病——当然没用。

超市出售的新鲜留兰香叶。图片:维基共享

后来,留兰香随罗马军舰被带入英国,随欧美殖民者的舰队来到美洲大陆。如今,留兰香已经在世界各地生根发芽,成为一种世界性的香草。不过,留兰香明显回归了主力阵地——牙膏和口香糖是他们的主战场。

留兰香口香糖有种熟悉的味道。图片:

不同口味的留兰香

虽然留兰香只比薄荷多一个绿色字,但两者的味道却完全不同。正宗的薄荷味来自薄荷醇,又称薄荷醇。薄荷醇是一种略带刺激性的物质,带有强烈的薄荷味,通常存在于一些消肿止痒药膏中。留兰香中的薄荷醇含量要低得多。

薄荷醇:薄荷味冷时的秘密武器。图片:

薄荷醇之所以让我们感到寒冷,并不是因为它们可以吸收热量并降低周围的温度(不信,你可以用温度计测量牙膏溶液的温度变化)。让我们感觉很酷,但这只是薄荷脑的把戏。我们之所以能感受到低温和寒冷,取决于皮肤和口腔中的冷感受器:TRPM8的神经感受器。事实上,TRPM8 受体还有另一个识别名称——“冷和薄荷醇受体 1”。从这个名字可以看出,它的主要功能是接受冷温和薄荷脑的刺激,使身体感到寒冷。

吃薄荷后你可能会有这种感觉,但舌头的温度保持不变。图片:

在留兰香中,薄荷醇的含量非常低。精油中含有较多的薄荷酮,不像薄荷醇那样具有刺激性。所以,如果你想挑战特殊的刺激,那就去真正的薄荷草吧。

留兰香的特殊方向来自香芹酮、柠檬烯和 1,8-桉树脑。虽然在牙膏、洗发水和肥皂中经常发现留兰香精油,给人一种化学的感觉,但留兰香精油的安全性确实非常高。留兰香油的 50% 致死剂量为 5000 mg/kg。重量。简单地说,如果你整天不把这种物质当成白开水喝,就不会有风险。话虽如此,如果我们真的在我们的食物中添加了这么多的口味,没有人会想再吃它了。

香芹酮(左)和薄荷醇(右)具有相同的碳骨架,但味道却大不相同。图片:helmuth-focken-biotechnik.de

同时,留兰香的天然味道更适合一些需要冷却的时候。于是就有了各种冰淇淋、冷饮和各种果冻。摩洛哥的代表饮品——薄荷茶,就是用留兰香制成的。夏天来一口留兰香是清热解暑的好方法。

多选薄荷

如今,在阳台种菜已经成为一种时尚,在各种“菜”中,薄荷家族绝对是个不错的选择。不管是薄荷还是留兰香,只要有足够的阳光和肥料,枝叶都能张开。同时,薄荷家族的再生能力也是惊人的。捏过之后,薄荷绝对不会瞠目结舌,反而会变得更加茂盛。去除一个顶芽后,下面的茎会出现两个或三个侧芽。其实这是因为侧芽已经被顶芽“压迫”了,后者分泌的激素(生长素,高浓度的生长素会抑制生长)会抑制前者的生长。一旦顶芽被掐断,侧芽的抑制作用就会解除。 , 侧芽自然会长得很野。

鱼香草 薄荷 留兰香_薄荷与留兰香的区别_留兰香薄荷

Calendar 说,真的没有比薄荷更适合种植的植物了。图片:

薄荷的繁殖方法很有趣。它不需要开花或结果。当它们的树枝伸展时,只需将这些树枝压在土壤中即可种植新植物。这就是我们通常所说的克隆繁殖。虽然动物的克隆听起来仍然很神秘,但植物的克隆生长已经自然存在。

当这篇文章发表时,很多等待高考的学生可能还没有睡着。希望大家能感受到这篇文章的凉意和这些凉快植物的强大生命力,进而拥抱它们炽热的理想。

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